Cheese cake σοκολάτα...

η απόλυτη σο...κόλαση!!!

Φτάνουν τα φαγητά, ήρθε η ώρα για ένα γλυκό... και τι γλυκό; Εμένα γλυκά που σε μπουκώνουν με την πρώτη κουταλιά ή που τα τρως και σου 'ρχεται μια τυρίλα δεν μου αρέσουν! Θέλω ωραίες και ντελικάτες γεύσεις. Αυτό το cheese cake είναι όλα τα παραπάνω, συν ότι είναι πανεύκολο. Δοκιμάστε το! 

ΥΛΙΚΑ:

για την βάση:

1 1/2 πακέτο σκούρα μπισκότα (τύπου oreo ή γεμιστά Παπαδοπούλου)

70 γρ μαργαρίνη

για την κρέμα τυριού:

1 κουτάκι μασκαρπόνε των 250 γρ

1 μόρφατ

1 ζαχαρούχο

2 βανίλιες

200 γρ κουβερτούρα

3-4 κουτ. σούπας κακάο (προαιρετικά)

για την διακόσμηση:

σοκολάτα γάλακτος

cranberries

άχνη ζάχαρη

σιρόπι σοκολάτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε τα μπισκότα στο multi και τα πολτοποιούμε. Τα βάζουμε σ' ένα ταψάκι με τσέρκι νο 26. Λιώνουμε την μαργαρίνη και περιχύνουμε τα μπισκότα μ' αυτή. 

Ανακατεύω καλά και πατάω το μείγμα μ' ένα κουτάλι, μέχρι να γίνει μια λεία βάση.

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το μόρφατ και το χτυπάμε μαζί με τις βανίλιες, μέχρι να αφρατέψει (προσοχή, αυτό θα πάρει αρκετή ώρα, περίπου 5-6 λεπτά). Ταυτόχρονα λιώνω την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί. 

Μόλις αφρατέψει, προσθέτουμε το ζαχαρούχο και χτυπάμε για ένα λεπτό ακόμα.

Προσθέτω και το μασκαρπόνε και χτυπάω να ομογενοποιηθεί. Εδώ είναι η κατάλληλη στιγμή να προσθέσετε το κακάο, αν το θέλετε φουλ σοκολατένιο!

Τέλος προσθέτω την λιωμένη κουβερτούρα. Το μείγμα μας θα γίνει κάπως έτσι...

Το απλώνω πάνω από την βάση μπισκότου...

Και βάζω στο ψυγείο να παγώσει για 5-6 ώρες.

Ξεφορμάρω, διακοσμώ με τρίμμα σοκολάτας γάλακτος, ξερά cranberries και λίγη άχνη. Βάζω σιρόπι σοκολάτας στο πιάτο (ή κι από πάνω αν μας αρέσει),σερβίρουμε και απολαμβάνουμε! 

Καλή όρεξη!

Υ.Γ.= Όταν προορίζετε για τραπέζι και κόσμο, αφού ξεφορμάρω, διακοσμώ γύρω-γύρω με ασύμμετρα κομμένα πουράκια. Αν όμως δεν θα την καταναλώσετε άμεσα, καλύτερα να μην τα βάλετε, γιατί μαλακώνουν πολύ στο ψυγείο και χάνουν όλη τους την "γοητεία"!!!