Μανιτάρια γεμιστά

Τα μανιτάρια τα λατρεύω! Όλα και σε οποιαδήποτε μορφή, ειδικά στη σχάρα. Επειδή όμως τέτοια εποχή που να βρεις σχάρα, τα έκανα γεμιστά στο φούρνο.

Το μόνο κακό είναι ότι δεν βρήκα μεγάλα μανιτάρια στο super market και αρκέστηκα στα μικρά. Βέβαια όπως και να 'χει το αποτέλεσμα ήταν θεϊκό!

ΥΛΙΚΑ:

1 κουπάκι μανιτάρια (το συγκεκριμένο ήταν 250 γρ)

60 γρ μπέικον

100 γρ κασέρι

1 μικρό κρεμμύδι ξερό

1 σκελίδα σκόρδο

Λάδι

Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Τρίβω το κασέρι και κόβω το μπέικον σε μικρά κομματάκια.

Κόβω το κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζω με λίγο λαδάκι.

Μόλις γυαλίσει το κρεμμύδι προσθέτω το μπέικον και το αφήνω να τσιγαριστεί κι αυτό.

Ψιλοκόβω τα "μπαστουνάκια" απ' τα μανιτάρια και τα ρίχνω κι αυτά στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνω και αφήνω να σιγοβράσουν μόνο με τα υγρά που θα βγάλουν τα μανιτάρια.

Στο μεταξύ ξεφλουδίζω τα μανιτάρια και τα αραδιάζω σ' ένα ταψάκι.

Μόλις κρυώσει λίγο η γέμιση, προσθέτω και το κασεράκι και ανακατεύω.

Γεμίζω τα μανιτάρια ένα-ένα, η γέμιση μπορεί να είναι λίγο σαν βουναλάκι.

Μόλις γεμίσουμε όλα τα μανιτάρια, τα ψήνουμε στον φούρνο στους 200 με αέρα για 45 λεπτά.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε

Καλή όρεξη!

Υ.Γ.= Αυτά που λένε ότι τα μανιτάρια απλά τα καθαρίζουμε μ' ένα πανί δεν μπορώ να το δεχτώ! Κι επειδή δεν μπορώ να τα πλύνω (είναι σαν σφουγγάρι, αν τα πλύνεις μετά γίνονται νερομπούρμπουλα!) τα ξεφλουδίζω και έτσι είμαι οκ!