Οι καριόκες της ανακύκλωσης...

Οι γιορτές είναι πλέον παρελθόν... Πάει το δέντρο στα σκουπίδια (χάλασε το έρμο!), πάνε τα στολίδια στο πατάρι, κάτι καρεδάκια που κοσμούσαν τα τραπεζάκια μας πλύθηκαν (όχι καλέ μόνα τους, έβαλα κι εγώ το χεράκι μου!)... Τι μας έμεινε; Δυο κιλά στην ζυγαριά γιατί γουρούνιασα κι αυτή τη φορά δεν μπορούσε να μου πει και κανένας κουβέντα λόγο θηλασμού και κάτι απομεινάρια από γλυκά! Ευτυχώς μόνο γλυκά, τα φαγητά τα φάγαμε όοοοοοοοοολααααααα!!! Ζωή να 'χουμε!

Μέσα στα απομεινάρια ήταν και μισό κέικ. Κέικ έχω πάντα στο σπίτι, παίρνει ο Γιάννης μαζί του στην δουλειά και τρώω κι εγώ πρωινό. Είχα φτιάξει λοιπόν, μερικές μέρες πριν την πρωτοχρονιά, το αγαπημένο κέικ του Γιάννη. Ένα υπέροχο κέικ της φίλης Ζαμπίας, ζουμερό, γευστικό με υπέροχα δαμάσκηνα και καρύδια. Έλα μου όμως που πρωτοχρονιά φύγαμε από το σπίτι. Ήταν και όλα τα άλλα γλυκά και η βασιλόπιτα... Ε! Δεν θέλει και πολύ! Έμεινε το δόλιο και μπαγιάτωσε! Όμως τίποτα δεν πετιέται σ' αυτό το σπίτι και είπα να το ρίξω στην ανακύκλωση... Τι πιο εύκολο από καριόκες; Τίποτε!!! Άσε που το συγκεκριμένο κέικ είχε ήδη καρύδια και δεν χρειάστηκε να προσθέσω επιπλέον.

ΥΛΙΚΑ:

400 gr κέικ

150 gr μαργαρίνη με βούτυρο (ή απλή μαργαρίνη)

40 gr κακάο

2 κουτ. σούπας μέλι

300 gr κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Θρυμματίζουμε το κέικ με τα χέρια μας μέσα σ' ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέτουμε την λιωμένη μαργαρίνη, το μέλι και το κακάο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Πλάθουμε ένα "σαλάμι", το τυλίγουμε με λαδόκολλα και το βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες να παγώσει. 

Μόλις είναι έτοιμο, το κόβουμε σε λεπτές φέτες, περίπου ένα δάχτυλο.  

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν-μαρί και βουτάμε μέσα μια-μια τις καριόκες. 

Αφήνουμε να στραγγίσει η πολύ σοκολάτα και τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. 

Αφήνουμε να παγώσει η κουβερτούρα κι αν θέλουμε τις τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε! 

Καλή όρεξη!

Υ.Γ.1= Μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε κέικ. Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε 1 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια. Αν πάλι δεν σας βρίσκετε κέικ, μπορείτε να βάλετε 1 πακέτο μπισκότα τύπου πτι-μπερ και 100 gr φρυγανιά τριμμένη.

Υ.Γ.2= Κάθε φορά που ανακυκλώνω κάτι, θυμάμαι την αδερφή μου που αναρωτιέται πως γίνετε να μένουν πράγματα για ανακύκλωση!!! Έπεται συνέχεια... Έχω και κάτι κουραμπιέδες!!!