Παρασκευή, 4 Ιουλίου 2014

Κέικ καρότου με ρωγμές!

Ο Μάριος μέχρι τον έκτο μήνα θήλαζε αποκλειστικά. Την ημέρα που αποφασίσαμε να του ξεκινήσουμε μια βρεφική κρέμα, που περιείχε γάλα σε σκόνη, κόντεψε να μας μείνει στα χέρια. Είχε μια ακραία αλλεργική αντίδραση. Τρέξαμε εν εξάλλω στο Νοσοκομείο... σε κατάσταση σοκ. Ο αδερφός μου, όταν την επόμενη μου τηλεφώνησε, με ρώτησε:
- Είχατε καλή αντιμετώπιση στα επείγοντα Ειρήνη; Θυμάσαι, εγώ τις δυο φορές που πήγα για τον ίδιο λόγο, με αντιμετώπισαν απαράδεκτα.
- Ένα θα σου πω Γιάννη, έτσι όπως έφτασα αλαφιασμένη με ένα ημιθανές βρέφος στην αγκαλιά, ακόμη κι αν τους έλεγα πως έσπασε το μανικιούρ μου θα μας έβαζαν πάραυτα στο εξεταστήριο!
Σιγά σιγά, μάθαμε να ζούμε με τις αλλεργίες. Ο μικρός έμαθε εύκολα να το αντιμετωπίζει.

- Να κάνω ένα τοστ και στον Μάριο;
- Όχι σας ευχαριστώ, είμαι πολύ αλλεγικός!

Ακόμη κι όταν μεγαλώνοντας άρχισε να τσαμπουκαλεύεται:

-Μαμά, τι τρως;
-Τοστ αγάπη μου.
-Θέλω κι εγώ.
-Να σου φτιάξω αγόρι μου.
Εννοώντας, να του ψήσω δυο φέτες ψωμί, αδειανές.
-Οχιιιιιιι, θέλω από 'σένααααα.
-Μάριε αφού ξέρεις πως δεν κάνει μωρό μου.
- Όχιιιιιιιιιιιιιι! Θέλωωωωωωωωωωωωωω!
Κόβω ένα κομμάτι και του το προτείνω
-Έλα φάε καλέ μου. 
Με κοιτάει έντρομος και κλαψουρίζει
-Όχιιιι, όχι μαμά μου είμαι αλλεργικός, πάρτο δεν θέλω να πάω στην Αγία Σοφία. ( Στο παίδων)

Βέβαια όλο αυτό έχει και τα καλά του. Δεν έχει φάει ποτέ όλα τα σκουπίδια, που εγώ καταβροχθίζω κι έχω τα χάλια μου. Το παιδί τρέφεται υγιεινά. Δεν φτιάχνω γλυκά, όχι ότι ήταν και το φόρτε μου...
Τον Μάρτιο που ήμασταν στην Θεσσαλονίκη ήρθε η πεθερά της αδερφής μου. Η Άννα, είναι εξαιρετικά  χρυσοχέρα, μας έφερε κέικ και τσουρέκια νηστίσιμα. Ήταν πεντανόστιμα και δεν είχαν να ζηλέψουν τίποτα από τα άλλα, με το γάλα, τα αυγά, το βούτυρο. Αν και για το κλασσικό τσουρέκι της, δίνω ρέστα! Ο Μάριος έφαγε και ξετρελάθηκε. Σαν μαμά, ζήτησα κι εγώ τις συνταγές. Φυσικά και δεν αποφάσισα να κάνω τσουρέκι που θεωρώ μπελαλίδικο, αλλά σήμερα έφτιαξα το κέικ και σας το παρουσιάζω.

                                                                           Κέικ καρότου με ρωγμές!!!   

Κέικ καρότου

Υλικά:

1        κούπα καλαμποκέλαιο
1/2     κούπα χυμό πορτοκάλι
1/2     κούπα πορτοκαλάδα ανθρακούχα
1 1/2  κούπα ζάχαρη
1        κούπα τριμμένο καρότο
3 1/2  κούπες αλεύρι, κοσκινισμένο
1        μπέικιν
1        βανίλια

Εκτέλεση:

Ο αγαπημένος μου τρόπος εκτέλεσης γλυκού! Τα αναμιγνύουμε όλα μαζί και ησυχάζουμε. Ααα δεν μπορώ μαρέγκες, εκατό σκεύη και δεξιοτεχνικές εκτελέσεις. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς, για 50΄. Και αφού το πέτυχα εγώ, μπορούν όλοι!

                                                                                Κέικ καρότου αν-φάς

Ο Μάριος είναι πανευτυχής και νιώθει σαν να έχουμε σήμερα στο σπίτι, τούρτα και βάλε...
-Μαμά το απόλαψα πολύ αυτό το κέικ, που κάνει η γιαγιά του Τετέη!
Αν κανείς το φτιάξει, καλή του απόλαψη!
Σας γλυκοφιλώ νηστίσιμα
Ειρήνη

ΥΓ.: Αν καλό μου Σοφάκι σε έρθει απαράδεχτη η παρουσίαση συνταγής, καιρός είναι να μας μαγειρέψεις κατιτίς, γιατί και η λούφα έχει τα όρια της! Τι άλλο να κάνω για να επιστρέψεις; Μόντελινγκ;;; 

47 σχόλια:

  1. Δε με λλλλλες, ο "Τετέη" να υποθέσω ότι είναι ο Λευτέρης; Άντε, γιατί θα ξεχάσουμε και το όνομα μας, με σας (τους λατρευτούς τύπους) που μπλέξαμε! :)) Άμα ήταν έτοιμο το κέικ θα είχε άλλη χάρη, τώρα τρέχα γύρευε, σιγά μην το φτιάξω (άσε που διαιτώ κιόλας !)... Φάτε μάτια ψάρια! Φιλιά πολλά Ει+Λι+Τετέη μαζί! :))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι βρε πουλάκι μου, ο Λευτέρης είναι ο Τετέη :)) Θα σ΄έλεγα να σε στείλω, αλλά καλά κάνεις και διαιτεύεις, Κοκκάλω μου!!! Μη σε κάνω σαν τα μούτρα μου, που κάθε Κυριακή αποχαιρετώ τα φαγητά (τρώω του σκασμού) και κάθε Τρίτη τα καλωσορίζω!!!! Σε φιλούμε γλυκά, Ε(ι)ΛίΤ!!!!

      Διαγραφή
    2. Έχω αποχαιρετίσει και έχω καλωσορίσει εγώ φαγητά, ουουουουου...ουκ ολίγες φορές! Και κατά βάθος τα ζηλεύω όλα, γιατί είμαι πολύ λαίμαργο άτομο! Μάκια και καλό Σουκου Ε(ι)ΛίΤ μου εσείς! :))

      Διαγραφή
    3. Καλό Σαββατοκύριακο, Πετράκι μου λαίμαργο!!! Τα πολλά ζουμερά μας φιλάκια, σου στέλνουμε!!!

      Διαγραφή
  2. μμμμμ τελειο φαινεται!! θελω κι εγω! χιχιχιχ <3

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να κεραστείς Κική μου, άμα σ΄άρεσε :))) Φιλάκια πολλά!!!

      Διαγραφή
  3. Ααα μ'αρεσουν αυτα τα ευκολα! Θα τη δοκιμασω και ελπιζω να την απολαψουμε κι εμεις! :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να το δοκιμάσεις Εύη μου και εύχομαι να το απολάψετε :)))) Σε φιλώ!

      Διαγραφή
  4. Λατρεύω τους διάλογους με το Μάριο στις αναρτήσεις σου !!!!
    Ωραία η συνταγή και εύκολη !!!!
    Παράκληση : μια ανάρτηση με το νηστίσιμο τσουρέκι κι ας μην έχει φωτογραφίες !!!
    Φιλάκια Ειρήνη μου !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ΄ευχαριστώ πολύ Νίκη μου!!! Θα σου δώσω την συνταγή, του τσουρεκιού, συντόμως :) Φιλάκια πολλά!!!

      Διαγραφή
  5. Χα, χα;! Γειά σου Ειρήνη έδωσες ρέστα πάλι! Μήπως να γράψεις κανένα θεατρικό??????

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να γράψω, μπας και πρωταγωνιστήσω, γιατί όχι; :)))) Φιλάκια πολλά, Χριστίνα μου!!!

      Διαγραφή
  6. Πάνω που θα ρώταγα...τι απέγινε η Σοφία, με πρόλαβες με την "απειλή" σου για μόντελινγκ! (χαχαχα..είσαι θεότρελη!)
    Το κέικ φαίνεται νοστιμότατο και η εκτέλεση " όλα μαζί,γιατί έχουμε κι άλλες δουλειές.." πολύ βολική!
    ΄Οσο για τις αλλεργίες...πως έχουμε γίνει έτσι...δεν υπάρχει σπίτι χωρίς αλλεργικό περιστατικό...ουφ!
    Καλό Σαββατοκύριακο...
    **Αννιώ**

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι κι εγώ τώρα που τρέχω με τον μικρό στο Νοσοκομείο, έχω καταλάβει πως είναι πολύ διαδεδομένες πια, οι αλλεργίες. Καλά, επάνω στα μέρη μας, πάντα ήταν must :))) Η καλή μας ατμόσφαιρα βλέπεις!!! Το κέικ είναι για μένα, που θέλω να το ξεπετάω το γλυκό και στην παρασκευή αλλά και στο φάγωμα!!! Σε φιλώ!

      Διαγραφή
  7. Η γραφή σου είναι απολαυστική! Το κεικ σου πανεύκολο και φαίνεται και λαχταριστό! Όσο για τις αλλεργίες έχουμε κι εμείς την μικρότερη μου κόρη, 17 χρονών, της παρουσιάστηκε πρώτη φορά πέρυσι και την έφτασα κι εγώ στο νοσοκομείο σχεδόν με μηδέν οξυγόνο. Βλέπεις εμάς είναι στο αναπνευστικό και την άνοιξη τρέχουμε και δεν φτάνουμε :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ΄ ευχαριστώ πολύ Χριστίνα μου, για τα καλά σου λόγια!!! Φαντάζομαι και την δική σου ταραχή, να είναι καλά το κοριτσάκι σου!!! Σε φιλώ!

      Διαγραφή
  8. Απόλαυση ο διάλογος με τον απίθανο αυτό τύπο του σπιτιού !!!
    Το γλυκό σου δεν θα το τιμήσω γιατί αντιπαθώ τα γλυκά όσο τίποτα άλλο !!!
    Φιλιά και καλοφάγωτο το κέικ σας !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τι λες τώρα.... αντιπαθείς τα γλυκά;;;;;; Μπράβο Ράνια μου!!! Κάποτε κι εγώ δεν τρελαινόμουν, αλλά προς θεού, δεν τα αντιπαθούσα :)))) Τώρα πια το έχασα το τραίνο.... Σ΄ευχαριστώ πολύ! Φιλάκια!!!

      Διαγραφή
  9. Αχ αυτές οι αλλεργίες, ταλαιπωρούν μικρούς μεγάλους και είναι τόσο ενοχλητικές....έως και επικίνδυνες....εύχομαι να αντιμετωπίζονται όσο το δυνατόν πιο ανώδυνα...το γλυκάκι σου, εύκολο και σχετικά...υγιεινό θα κατασκευαστεί οπωσδήποτε !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι, υγιεινό το λες, σε σχέση με άλλα γλυκά! Ελπίζω να μην μας διαβάσει η Αριστέα :)))) Ναι είναι ενοχλητικές οι αλλεργίες, αλλά τις αντιμετωπίζεις, ευτυχώς! Σε φιλώ!

      Διαγραφή
  10. το ποσο μου αρεσει να σε διαβάζω δε λέγεται Ειρηνάκι.. Ευτυχώς εμεις αλλεργιες δεν εχουμε.. Γι' αυτο και εγώ είμαι αφρατη αφράτη..χαχαχα... Ο μικρός πάλι άφαγος...οπότε.. δεν.. Κι οσο για το Σοφάκι.. πιαστην απο το αυτί και πες της να γραψει τίποτις..πολλά φιλια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ΄ευχαριστώ πολύ Ελπίδα μου :)) Ναι κι εμείς που έχουμε, συλφίδα εγώ!!!! Ο Μάριος πάλι τρώει καλά, αλλά είναι αδυνατούλης :) Την αδερφή μου, στο τέλος, θα την πιάσω από το μαλλί :)))) Φιλάκια κοριτσάκι!!!

      Διαγραφή
  11. Ωραίο το καροτοκέικ !!! Θα το κάνω κάποια στιγμή (στα κρυφά, γιατί ο Χρίστος έχει ένα κόλλημα με τα ανθρακούχα κι ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται επ' ουδενί κι από κανέναν και για τίποτα, αλλά αν δεν γνωρίζει ότι υπάρχουν ... όλα καλά ;-))

    Για την αλλεργία, ακολουθείτε κάποιο πρόγραμμα παρακολούθησης ; Γιατί υποτίθεται ότι κάποια στιγμή φεύγουν αυτές οι αλλεργίες.

    Υ.Γ.: Τσόφααααααα ;;;;;;; Πού 'σαι, πουλόπομ' ;;;;;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχαχαχα το κέικ στα κρυφά, πέθανα!!!! Ναι πηγαίνουμε για επανεξέταση τακτικά. Θα το ξεπεράσει κάποια στιγμή, αλλά να δούμε πότε... Την επόμενη φορά, θα του κάνουμε πρόκληση. Η Τσόφα είναι μια εργαζόμενη μητέρα και καλή νοικοκυρά!!!!! Μην βλέπεις εμένα που τους έχω παρατημένους, τους πετάω και ένα κέικ εκεί, και μπλογκάρω :))))) Φιλάκια πολλά Αγγελικούλα μου!!!

      Διαγραφή
  12. Αχ βρε αδερφούλα, τόσο καιρό που θα κάνω να επιστρέψω, εσύ προλαβαίνεις να προετοιμαστείς για μόντελινγκ!!! Ο Τετέη έχει γινει αγριμάκι και όλη μέρα τρέχω και δεν φτάνω... Που θα πάει όμως; Θα πάει στο λύκειο και θα κάνω κι έγω μετά τα δικά μου!!! ;-)
    Πολλά φιλιά σε όλους και καλοφάγωτο το κεκάκι!

    ΥΓ= Ο Τετέη ειναι καλύτερα, έπεσε στο 37 ο πυρετούλης.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μπράβο το μωρό μου, το 37 δεν είναι πυρετούλης πουλί μου, πέσε κοιμήσου :)) Σιγά μην περιμένω να πάει ο Τετέη Λύκειο, εγώ τότε θα κάνω μεγάλη καριέρα!!!! Δεν θα προλαβαίνω να ασχολούμαι με το μπλογκ κι εσύ κάτσε μόνη σου να αναρτάς "αλαφρύ γιαουρτάκι με καραμελωμένα ντάκος" για τα γεράματα, που θα σ΄ έχουν έβρει!!!! Α μα πιαααααα

      Διαγραφή
  13. Κοινώς έφτιαξές αυτό που εμείς εδώ στο "νησί" λέμε Carrot Cake!!!! Ετοιμάσου την άλλη εβδομάδα....Ανώνυμος

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κοινώς, πάρε τα πόδια σου από το νησί μου μέσα, να έρθεις γιατί μαύρισε το μάτι μας!!!! Καλέ ανώνυμε, την άλλη εβδομάδα, θα σ΄έχω κοψίδια και παντσέτες!!!! Ποιος τα τουτ τα carrot cake!!!!

      Διαγραφή
  14. Φαίνεται υπέροχο και λαχταριστο!
    Καλο μας Σαββατοκύριακο
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να ΄σαι καλά Αριάδνη! Καλό Σαββατοκύριακο! Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  15. Ωχ τι βάσανο αυτό;! Και δεν μπορεί καθόλου γαλακτοκομικά; Με τα φυτικά τυροκομικά είναι εντάξει;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καθόλου Χριστίνα, ούτε φυτικά. Το συνηθίσαμε πια και δεν μας φαίνεται βάσανο :))

      Διαγραφή
  16. Χαχαχαχα ποσο γελαω οταν σε διαβαζω ΕΙρηνη μου..
    Το σχολιο της Πετρας και η απαντηση σου ηταν αρκετα για σημερα..Χαχα
    Οσο για το κεικ, φαινεται νοστιμοτατο και θα φυλαξω την συνταγη να την δωσω της μανας μου μπας και αποφασισει να κανει κανενα γλυκο για μας.. Χεχεχε
    Πολλα φιλια και καλο ΣΚ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να ΄σαι καλά Μαράκι μου :)) Να το κάνει η μανούλα, είναι εύκολο! Καλό Σαββατοκύριακο!!! Φιλάκια πολλά!!!

      Διαγραφή
  17. Γειά σου Ειρήνη μου!
    Δεν μπορώ καθόλου να φανταστώ πως είναι η καθημερινότητά σας με τόσους περιορισμούς.
    Αχ, το μωρό μου.... χάρηκε που είχε κέικ!
    Πολυ ωραία ανάρτηση και δεν μιλώ μόνο για τη συνταγή!!
    Σε φιλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έχει προσαρμοστεί, Χρυσαυγή μου και δεν είναι τόσο ζόρικα! Άλλωστε δεν ξέρει πως είναι αυτά που στερείται και όλα καλά :)) Σ΄ευχαριστώ πολύ!!! Φιλάκια πολλά!!!

      Διαγραφή
  18. ταυτίζομαι με την εκτέλεση του "ανακατεύουμε όλα μαζί".. κλέβω και την συνταγή για μας που νηστεύουμε κάθε τρεις και λίγο... φιλιά και καλό σ/κ :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλά κάνεις και την κλέβεις Τζίνα μου :) Τι καλά, που κρατάτε συχνά νηστεία, εκτός των άλλων είναι και πολύ καλή αποτοξίνωση!!! Καλό Σαββατοκύριακο! Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  19. Αχ αυτές οι αλλεργίες....
    Αφού το έχει συνηθίσει ο Μάριος, πάλι καλά!!
    Το κέικ καρότου φαίνεται πολύ νόστιμο και πολύ εύκολο, και καθόλου δεν μας πειράζει που έχει ρωγμές!!! χαχαχα
    Καλό σ/κ Ειρήνη μου
    Πολλά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχαχα τι πράγμα κι αυτό με τις ρωγμές... δεν έχω πετύχει λείο αποτέλεσμα, σ ΄ένα κέικ! Ντιπ άχρηστη! Να το κάνεις, είναι πολύ νόστιμο για νηστίσιμο!!! Φιλάκια πολλά Νεφέλη μου!

      Διαγραφή
  20. Για άλλη μια φορά σ απόλαψα κι ας ήταν η ιστορία τρομακτική στην αρχή.Το παιδί απόλυτα συνειδητοποιημένο το κόβω και ώριμο,παρά το μικρόν της ηλικίας του! Συγχαρητήρια για την διαπαιδαγώγιση,συγχαρητήρια και για την επιτυχία του κέικ
    Θα το ψήσω στην υγειά σας μανδάμ!!!
    Φιλάκια πολλά,Καλό ξημέρωμα Ειρηνάκι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Με συγκινείς Χαρά μου!!! Πρώτη μου φορά λαμβάνω συγχαρητήρια για την διαπαιδαγώγηση του μικρού, αλλά και για κέικ μου!!! Σ΄ευχαριστώ πολύ πολύ!!! Όμορφη Κυριακή να έχεις! Σε φιλώ!!!

      Διαγραφή
  21. Πολύ ωραίο μου φαίνεται το κεικ!
    Εγώ δεν το έχω και πάρα πολύ με τις γλυκές γεύσεις οπότε μου φαίνεται τέλειο.
    Θα τ φτιάξω οπωσδήποτε!
    Να δώσεις φιλί ξέρεις εσύ που!!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να το φτιάξεις Ελενάκι μου! Κι εγώ δεν το έχω με τα γλυκά και τα κατάφερα :)))) Φιλάκι ελήφθη!!! Σε φιλώ γλυκά!!!

      Διαγραφή
  22. Ακόμα κι εγώ που δεν πολυζηλεύω γλυκά, αυτό σαν να μου έκλεισε το μάτι...και μάλλον θα το δοκιμάσω...ειδικά που δεν έχει κι αβγά που με πειράζουν!
    Πώς καταφέρνεις και μας κάνεις να γελάμε την ίδια στιγμή που μας έχεις κόψει το αίμα, ακόμα προσπαθώ να το καταλάβω...
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Η ζωή το καταφέρνει Μαρία μου! Εκεί που σου κόβει το αίμα εκεί σε κάνει να γελάς! Καλή εβδομάδα γλυκιά μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Τελικά όλο και κάποιος στην οικογένεια έχει κάποια αλλεργία να τον ταλαιπωρεί.Αλλά έχεις δίκιο, μπορείς να φτιάξεις τόσα πράγματα χωρίς να νιώθεις ότι στερείται γεύση παιδάκι σου! Το απέδειξες με αυτό το λαχταριστό κεκάκι!
    Σε φιλώ Ειρήνη μου^^

    ΑπάντησηΔιαγραφή